Blog del convenio de intercambio, PROMECE, entre los institutos Luis Barahona de Soto, Archidona (Málaga) y el instituto Lezo, Lezo (Gipuzkoa). Objetivo principal: trabajar el paisaje desde las competencias lingüísticas para apoyar el proceso de mejora del aprendizaje de nuestros alumnos. Gracias a este proyecto fomentaremos la diversidad cultural de la comunidad escolar. *Este recurso ha sido subvencionado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
viernes, 30 de enero de 2015
Sector secundario. La Almazara
La Cooperativa Olivarera "La Purísima"
La
Sociedad Cooperativa Andaluza Olivarera La Purísima se encuentra en la Vega de
Archidona, población situada en la comarca Nororiental de Málaga. Está
integrada por 1200 socios agricultores que labran sobre unas 8000 Ha. de
olivar, tanto de este término municipal como de los limítrofes. Su molturación
media es de 25.000.000 Kg de aceitunas, que producen alrededor de 5.000.000 Kg
de aceite. El aceite es exclusivamente de cosecha propia, obtenido a partir de los
olivares de los socios.
Las
aceitunas pasan por varias etapas para ser transformadas en el oro líquido como
muchos la llaman.
Olivos. Vocabulario del olivo.
Monocultivo olivarero
Estos olivos
son de secano, es decir, no reciben el riego habitualmente, sino sólo cuando llueve es cuando se riegan.
Para
aumentar la producción se utilizan abonos.
viernes, 23 de enero de 2015
La avena
En esta imagen
podemos ver al tractor cortando la avena antes de dejarlo allí durante unas
semanas para secar, en la parte de arriba podemos verlo ya seco, se
cortará dentro de unos días.
La avena es la base
de la alimentación de una yeguada. La avena es un cereal que se cultiva en las
zonas templadas de todo el Mundo. En nuestra zona (Andalucía), se siembra entre
finales de septiembre y finales de noviembre, normalmente en tierras de secano,
aunque también se puede sembrar en regadíos.
Para la
alimentación del ganado y, en concreto, para los caballos se utiliza de dos
formas: henificada y en grano. La avena para heno se siega a finales de abril,
a los dos o tres días se alinea todo el forraje segado con el rastrillo y se
deja secar unos días. Una vez que el forraje de avena tiene el grado de humedad
adecuado se empaca e para su posterior traslado al pajar y ya puede ser
consumida. El heno de avena es un alimento muy completo para los caballos y muy
apetecible para ellos.
La segunda forma de
utilizarla es en grano. Hacia mediados de junio se cosecha el grano y este se
incorpora al pienso de los caballos. La paja de avena resultante de la cosecha
también se utiliza como alimento y para las camas de las cuadras.
Fotografía y texto: Penny Frances Wright 3º A. IES Luis Barahona de Soto. Archidona. Málaga.
Microrrelato: La flor del almendro.
La flor del almendro es la carta de presentación de la primavera. Pocos días faltan para que el sol ilumine por igual ambos hemisferios. A partir del equinoccio, la luz del sol refulgirá en estas flores blancas y rosáceas.
Fotografía: José Manuel Martín Torres.
Fotografía: José Manuel Martín Torres.
viernes, 16 de enero de 2015
Archidona pionera a nivel nacional en el cultivo del Pistacho
Pistachos Nazaríes
El pistachero (árbol del pistacho) se comporta de forma parecida a como lo
hacen los frutos secos (almendro, nogal…) y también como un olivo por su gran
longevidad (300 años) y su perfecta adaptación al clima mediterráneo de
interior. Hay árboles macho polinizadores vía aire y árboles hembra productores
de pistacho; por tanto, hay que contar con los dos en la plantación. Ambos son
injertados.
El pistacho se adapta a cualquier tipo de suelo, y prospera mejor cuanto
mejor sea ese suelo. A más profundidad y mayor calidad de suelo, mejor
respuesta productiva. Sólo tiene un problema en este campo y es el
encharcamiento. Si un suelo se encharca no puede haber pistachos plantados en
él porque se mueren. También aguanta el secano con unas producciones más que
razonables (unos 1.000 kg/ha). Climatológicamente, está adaptado a clima
mediterráneo de interior con fuertes alternancias de temperaturas, como el de
Archidona. Necesita muchas horas de frío (unas 1.200 al año). El largo estío
también lo necesita, para asegurar el buen cuajado del fruto y el relleno
completo de la semilla dentro de su cáscara.
jueves, 15 de enero de 2015
El aceite. Un producto transformado.
El
proceso de el aceite comienza con la recolección de las aceitunas, ya que el
aceite viene de ahí, de la aceituna.
La
aceituna, suele recogerse mediante el avareo del olivo, que se hace de forma
tradicional (a base de pegarle con varas a el olivo, colocando los fardos
debajo) o mecanizada (con vibros, cosechadoras o paraguas). Cuando la aceituna
ya está en los fardos es transportada a los remolques de los tractores y de ahí
irá directa a la cooperativa o almazara.
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