Blog del convenio de intercambio, PROMECE, entre los institutos Luis Barahona de Soto, Archidona (Málaga) y el instituto Lezo, Lezo (Gipuzkoa). Objetivo principal: trabajar el paisaje desde las competencias lingüísticas para apoyar el proceso de mejora del aprendizaje de nuestros alumnos. Gracias a este proyecto fomentaremos la diversidad cultural de la comunidad escolar. *Este recurso ha sido subvencionado por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
miércoles, 23 de diciembre de 2015
domingo, 25 de octubre de 2015
domingo, 18 de octubre de 2015
VIDEOCONFERENCIA 6 DE MARZO DE 2015
El 6 de marzo: se expusieron algunos de los trabajos realizados sobre el sector secundario. Textos instructivos, textos narrativos sobre una actividad, clasificándola, tipo de sociedad, tamaño. Y narrando su actividad cotidiana. Textos expositivos sobre el sector terciario. Textos argumentativos: Cómo se pueden complementar y desarrollar en la función turística, los espacios y paisajes rurales.
VIDEOCONFERENCIA 6 DE FEBRERO DE 2015
Durante el año 2014 ya realizamos dos hangouts entre
ambos institutos. En el primero los alumnos andaluces preguntaron cómo era el
paisaje de Lezo, respondiendo a las preguntas el alumnado del Instituto vasco.
En la última videoconferencia realizada el 3 de abril de 2014 el alumnado
archidonés explicó el paisaje rural de monocultivo olivarero a los alumnos de
Lezo. Tuvimos por tanto ya una experiencia previa que nos ha servido de gran
utilidad. En este caso integradora, pues las preguntas y respuestas giraron en
torno a ambos paisajes. También elaboramos algunos vídeos para que los alumnos
de Lezo conocieran nuestro paisaje y los subimos a youtube.
Videoconferencias 2015.
6 de febrero: se compartió el trabajo sobre los sectores
económicos que en cada centro se estaba trabajando, sobre todo el sector
primario y se explicó el itinerario previsto en los intercambios.
viernes, 3 de julio de 2015
domingo, 21 de junio de 2015
EL SECTOR SECUNDARIO EN VILLANUEVA DE TAPIA
En
Villanueva de Tapia el sector secundario, en la actualidad, es muy escaso. Como
en toda España, el sector de la construcción era el motor de la economía de los
ciudadanos cayó como en todos los lugares. Años atrás había mucha gente
trabajando en el sector de la construcción, incluso se tenía que recurrir para
recoger la aceituna, porque la mayoría del pueblo se dedicaba a este sector.
En
la actualidad dentro del sector secundario la construcción es prácticamente
nula siendo la empresa más representativa, Construcciones Tomás Arjona S.L.,
que anteriormente llego a ser una empresa de mediano tamaño aunque en la
actualidad ronda los 50 trabajadores. Las demás industrias de este sector
suelen ser industrias familiares, con pocos empleados que no trabajan durante
todo el año. El capital de esta industria es totalmente privado.
Dentro
del sector secundario la empresa más representativa es la cooperativa Santa
Rita, que como casi todas las cooperativas de nuestra comarca pertenece al
grupo hojiblanca, esta cooperativa posiblemente sea una de las más pequeñas de
nuestra comarca, en la actualidad cuenta con poco más de 300 socios, llegando a
molturar en un buen año de cosecha sobre 10 millones de kilos de aceitunas. En
cuanto al número trabajadores dispone de menos de 15 trabajadores incluso en
plena campaña de recolección de aceitunas y llegando a ser solo dos
trabajadores en el tiempo en que no se moltura aceituna. El capital es
mayoritariamente privado por las numerosas aportaciones de los socios aunque
también obtiene algunas subvenciones por la junta de Andalucía.
Uno
de los principales motivos por los que las industrias del sector secundario son
tan escasas en nuestro municipio es porque no existe un polígono industrial
donde poder construir fábricas, así que los empresarios no tienen más remedio
que buscar en otros municipios. Un ejemplo claro de lo importante que es el de
contar con unos terrenos adecuados para construir fábricas lo encontramos en la
localidad vecina de Salinas, allí hay dos grandes empresas (una dedicada a la
elaboración de tubos de PVC y otra a la fabricación de todo tipo de cementos y
colas utilizados en la construcción) que cuentan con 30 o más trabajadores cada
una, de hecho son muchos los trabajadores de Villanueva de Tapia que trabajan
en estas dos fábricas. Salinas aparte de tener unos terrenos muy adecuados para
la construcción de fábricas, una cosa muy importante con lo que cuenta es su
ubicación. Está justo al lado de la autovía en un lugar muy bueno, pues las
fábricas se encuentran muy cerca de la autovía que une Málaga, Granada, Córdoba
y Sevilla. Esta ubicación es muy importante a la hora de recibir las materias primas como a la hora de enviar sus
productos.
Antonio Sancho Aranda, 3º B. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
Antonio Sancho Aranda, 3º B. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
EL FESTIVAL INTERNACIONAL DE CANTE DE POETAS. LOS TROVEROS.
El pueblo de Villanueva de Tapia celebró
la primera edición del Festival Internacional de Cante de Poetas el 28 y 29 de
julio del 2001, convirtiendo el municipio en el primer pueblo de la provincia
de Málaga en recuperar la poesía de improvisación y el primero en celebrar un
evento de estas características.
De esta manera, Villanueva de Tapia se ha
erigido como punto de encuentro de culturas, albergando a un foro de artistas
españoles y latinoamericanos, que llevaron a cabo una representación práctica
de las distintas formas del trovo en un escenario habilitado en la Plaza de
España, lugar típico de la localidad donde dieron cabida a un millar de
personas provenientes de distintos puntos de la provincia e incluso de
diferentes lugares de España que pudieron disfrutar de las distintas formas de
poesía oral improvisada.
La organización del festival homenajeó al
poeta local Gerardo Paéz "El Carpintero".
También se llevaron a cabo conferencias y
charlas con ponentes de renombre, que trataron sobre esta manifestación de la
cultura popular, de manera que se contribuyera al estudio, desarrollo,
supervivencia y continuidad dentro de una sociedad cada vez más cambiante y
moderna.
Entre ellas podemos destacar las
siguientes:
- D. Isidoro Otero Cabrera, profesor e
historiador. "Los poetas en la historia de Villanueva de Tapia".
- D. Manuel Galeote López, Doctor en
Filología Hispánica e investigador. "Aspectos lingüisticos de la poesía
popular improvisada en el Treviño de Málaga, Córdoba y Granada".
- D. Juan Benítez Sánchez, profesor e investigador. "El trovo y la
literatura popular".
-
Dña. Clara Martínez Mesa, Licenciada en Filología Hispánica e investigadora.
"La fiesta de poetas".
-
D. Alexis Díaz Pimienta, escritor y subdirector de la Casa de Improvisación de
Cuba. "La poesía improvisada en América Latina".
Este
año se celebra la XV edición.
Sergio
Ropero Matas. 3º B. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
Fabrica de aceite de Villanueva de Tapia,
En la fábrica de aceite
se trabaja mucho y muy duro. Del trabajo opinan:
-
“Es
un trabajo bonito pero de mucha responsabilidad y de muchas horas de trabajo”.
-
“Es
un trabajo muy sucio cuando se limpian las alpechineras y la fabrica en general”.
En la fabrica trabajan nada más 3 personas y se reparten el
trabajo entre ellos por ejemplo: uno va con el camión transportando mercancías en temporada de aceitunas, otra persona las muele y más trabajos que deban
hacer. No están en grupos. Uno es maestro de molino, otro es ayudante: ayuda a
quien le pida una cosa para hacer algo en la fábrica o lo que sea y otro es un transportista: transporta la mercancía
a diferentes sitios. Sólo van transportando mercancías, uno todo lo que haga
falta lo transporta y si no puede lo transporta otra persona (pero no es
seguro).
Hay varios tipos de
maquinarias: para extraer el aceite, batidora para calentar la masa de la
aceituna, hay una centrifugadora para limpiar el aceite, también hay un molino
para molturar la aceituna, y varias bombas que se encargan de sacar el orujo y
otras para subir el aceite a los depósitos de la bodega, otra máquina llamada
embasadora eléctrica para embasar el aceite, otras maquinarias para filtrar el
aceite, y muchas más como: Limpiadora, lavadora y torva para recepción de la
aceituna, etc.
Van a diferentes sitios de la provincia de Málaga y Granada y
transportan aceitunas, orujo y hueso.
Sergio Ropero Matas, 3º B. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
UN PAN ARTESANO
Nuestra Señora de
Gracia es una panadería situada en la Estación de Salinas (Archidona). Llevan haciendo pan
desde hace muchos años. Suelen repartir su pan por los alrededores.
Ingredientes
para hacer un pan de 30cm.
750 gramos de harina,
una cucharadita de levadura seca, media cucharada de sal, 455 cc. de agua tibia,
semolina o harina para la masa.
Elaboración
1º mezcla
Tamiza la harina y la
sal sobre un cuenco. Mezcla la levadura con el agua tibia, pero sin sobrepasar
los 40º, ya que destruiría el fermento vivo. Usar levadura fresca, dejar
reposar unos 15 minutos la
mezcla de levadura con el agua, hasta que forme burbujas en la superficie.
Haz un hueco en el
centro de la harina, y vierte la mezcla de levadura, removiendo a fondo con las
manos hasta que la masa se desprenda de los bordes. Si ves que está demasiado
blanda y húmeda, añade algo más de harina. Si está muy seca, humedece un poco
la masa.
2º Amasado y refinado
Pasa a la mesa
enharinada y amasa a fondo durante 15
minutos. Para ello sujeta la masa con una mano y, con la palma de la
otra, estira la masa extendiéndola hasta que empiece a rasgarse. Dobla luego
sobre sí misma al mismo tiempo que la retuerces ligeramente. Continúa
extendiendo, doblando y retorciendo la pasta con un movimiento rítmico y
regular, durante 15-20 minutos.
La pasta estará lista
cuando no esté pegajosa, se extienda fácilmente y se note suave al tacto.
3º Primera fermentación.
Lava bien el cuenco, unta con aceite ligeramente e introduce dentro la
masa. Cubre con film transparente, para mantener la humedad, y deja fermentar
en lugar tibio hasta que duplique su volumen, entre una hora u hora y
media. Se conoce el punto cuando al presionar con el dedo la huella desaparece
muy lentamente.
4º Segundo amasado.
Pasa la masa a la mesa
y, haciendo una presión ligera con la palma de la mano, ve amasando la masa en
sentido circular, doblando los bordes hacia el centro, repitiendo el proceso.
Cuando tenga forma redondeada, da la vuelta al pan dejando los pliegues en la
base.
Cubre el pan con un
trapo limpio y deja reposar 10-15
minutos. Repite el amasado anterior, para dar forma redonda de nuevo.
5º Segunda fermentación.
Esta segunda
fermentación es la que dará esponjosidad al pan. Coloca el pan sobre una tabla
lisa enharinada y cubre con un lienzo seco. Deja fermentar en sitio cálido
durante 50 minutos. Los
tiempos de fermentación son aproximados, ya que dependen mucho de la
temperatura ambiente y la humedad, incluso del tipo y cantidad de levadura
utilizada.
6º Horneado.
Enciende al horno
a 230º. Para obtener una
atmósfera húmeda introduce una bandeja
con agua caliente en la base del horno. Introduce la bandeja del
horno a media altura, para que se vaya calentando.
Una vez el pan haya
subido lo suficiente, haz una incisión poco profunda en la superficie, con una hoja
de afeitar o cuchillo muy afilado, para que desarrolle más corteza. Desliza el
pan en la bandeja del horno, pulveriza con agua fresca el horno. El vapor es
fundamental para la formación de la corteza.
A los 20 minutos,
tiempo durante el cual el pan sigue subiendo, retira la bandeja con agua del
horno. Sigue la cocción otros 15-20 minutos, baja la temperatura a 200º y deja acabar el horneado,
hasta que el pan esté cocido. Esto lo sabremos cuando al golpear la base con
los nudillos suene a hueco.
7º Enfriado
Deja enfriar sobre
rejilla. No lo cortes hasta que esté completamente frío.
Nuria Pacheco Aranda.
3º B. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
TEXTO ARGUMENTATIVO: ALGUNAS PROPUESTAS PARA LA MEJORA DEL TURISMO EN LA CIUDAD DE ARCHIDONA
Nadie podría decir que
Archidona no está muerta; y es que, aun contando con sus más de ocho mil
habitantes, sigue echando en falta algo... Porque aunque es innegable que no
tiene derecho a quejarse de ausencia de patrimonio artístico, excelente
gastronomía, puntos de gran valor natural o un ambiente placentero, no termina
de convencer al principal personaje de este texto: el turista. Buenas
comunicaciones con importantes capitales, emplazamiento en una de las
provincias españolas más visitadas... ¿Cómo es posible que una ciudad como ésta, que incluso cuenta con papeles notables en la historia de Andalucía,
pueda seguir sumida en dicho olvido?
Primero
hay que pensar en el estado del resto del territorio. ¿Dónde estamos? Nada más
y nada menos que en la comarca Nororiental de Málaga; Nororma. Nororma la
forman siete pueblos y ciudades, a saber: Cuevas de San Marcos, Cuevas Bajas,
Villanueva de Algaidas, Villanueva de Tapias, Villanueva del Trabuco,
Villanueva del Rosario y, cómo no, Archidona. En total, son nueve las comarcas
que forman la provincia, sumidas todas en una disparidad de éxito pasmosa, ya
que si antaño el equilibrio turístico entre ellas era igualitario, ¿podemos
seguir diciendo lo mismo hoy día? Desgraciadamente no: lo que fuera una
repartición de nivel turístico estable, el tiempo y los diferentes caminos de
gestoría que ha recibido cada una lo han desplazado a unos delimitados puntos
de atracción turística, como podría ser Vélez-Málaga en la Axarquía, Málaga (la propia capital de la provincia) o,
mucho más cercano, Antequera, ciudad a la cabeza de la comarca homónima. Todo
ello ha dado lugar a una especie de constante inversamente proporcional, en la
que los centros más importantes de la costa se enriquecen a costa del
empobrecimiento (generalizado, no total) de los territorios del interior. Aun
así, claro está, dentro de los “desolados” encontramos puntos que han
sobrellevado mejor el cambio: Antequera como ejemplo. Si bien tanto Archidona
como Antequera son capitales de comarca, está claro que los movimientos de
Antequera en el plano del ocio extranjero la han llevado a hacer sombra a la
otra. Podemos señalar diversos factores, como el acertadísimo emplazamiento y
progresivo aumento de su polígono industrial, su crecimiento (va desde los
límites de Córdoba hasta Casabermeja), la expansión de su imagen en los medios
de comunicación... (Todo ello grandes avances que la llevaron a presentarse a
capital de Andalucía y confiar en diferentes proyectos, entre los que resalta
mencionar aquel aeropuerto que no llegó a ver la luz del día). Lo que
verdaderamente mantiene a Archidona en la ignorancia es su falta de movimiento,
del desarrollo de potenciales. De acuerdo, sí: no cuenta con puerto ni
comunicación con la costa; sus condiciones climáticas pueden no ser tan
plausibles como otras; no mantiene relaciones con importantes museos ni
organizaciones culturales internacionales; pero voy a demostrar que podemos
remontar estos bajos días que atravesamos teniendo en cuenta, claramente, que
es necesario, primero, la aceptación del fracaso turístico archidonés, sus
bajas medidas al respecto y, segundo, el paso a la acción.
Podríamos primero darnos cuenta del potencial del
emplazamiento, del territorio en el que nos asentamos. Andalucía ofrece tres
tipos de paisaje, entre los que está el litoral y urbano, como Málaga; el de
montaña, como la Alpujarra; o de vegas y campiña, del que disfruta Archidona.
Este último tipo de zonas suele disfrutar de una tranquilidad que, por lo
común, los centros más urbanizados o costeros suelen echar en falta. ¿Por qué
no aprovechar esta situación? Cerca de las vías de comunicación más cercanas a
la periferia, quizá con hermosas vistas a la Peña de los Enamorados, se podrían
reconstruir antiguos cortijos o edificaciones abandonadas, e incluso añadir en
ellas una función didáctica a la de comodidad y bienestar, como por ejemplo
recuperar las antiguas costumbres de los cortijeros con el fin de mostrar al
turista el antiguo modo de vida archidonés. En esta sociedad del estrés y la
tecnología, se echan en falta las vueltas a modos de vivir más rudimentarios y
arcaicos, en mayor comunión con la naturaleza, que sobretodo atraen a las
generaciones jóvenes. El turismo joven puede en ciertos casos ser más
beneficioso que el de mayor edad, ya sea porque la propaganda puede ser mayor,
sea porque son turistas poco escrupulosos en el gasto, etc.
Además, no sólo contamos con tranquilos campos; Archidona
tiene sus propias joyas naturales las cuales, lamentablemente, se ha olvidado
de pulir. ¿Qué ha pasado con la zona de Pilatos? La ribera del río es un
espectacular lugar para hacer comidas campestres o incluso cámpines. Claro
está, su atracción sería más potente al turismo si se desarrollaran tres
puntos:
1-Mayor limpieza. El turista no va a confiar en una zona en
tan pésimas condiciones ambientales. ¿Por qué no se envían equipos de recogida
de residuos?
2-Mejores comunicaciones. Los caminos que atraviesan el
lugar son muy rudimentarios y poco agradables de cruzar en ciertos casos.
Deberían “acicalar” estas vías.
3-Más divulgación y señales que anuncien su presencia. Son
pocos los letreros que veo por la ciudad señalizando la llegada al arroyo, que
además parece estar “escondido”, donde resulta relativamente difícil
encontrarlo. En mejores condiciones y con accesos más visibles, Pilatos sería
una fantástica zona de recreo, más que apta para grupos de senderismo, ciclismo
o incluso birdwatching.
Sin embargo, puestos a hablar de zonas verdes, deberíamos entonces procurarnos abordar otros emplazamientos como son el cerro de la Virgen de Gracia, en un estado deplorable en cuanto a limpieza, o el bosque mediterráneo, que podríamos aprovechar para reservarlo de su creciente desaparición. Entre todos esos lugares que parece hemos olvidado, cabe destacar la zona de las Lagunas. ¿Cómo es posible que no aprovechemos el hecho de que se trata de uno de los más que escasos humedales de la Andalucía oriental? Deberíamos en todo caso al menos hacer mayor propaganda de ello, o incluso levantar centros de información de fauna y flora cercanos a las lagunas, ya que además es una zona rica en diversidad tanto de aves acuáticas como en vegetación de humedales. Por supuesto, las condiciones de crecimiento de turismo en estas zonas son las mismas que en el supraescrito caso de Pilatos: mayor calidad de las vías comunicativas, mejor conservación del medio y más propaganda. Al parecer, nos hemos centrado desigualmente en los dos legados archidoneses: el cultural y el natural. Y aun así no lo hemos hecho del todo bien con el cultural.
Archidona cuenta con una de las plazas barrocas más
especiales de Andalucía: la Plaza Ochavada. Con sus ocho caras que juegan con
el ladrillo desnudo de formas diferentes, esta plaza octogonal es, junto con la
de San Jorge en la provincia de Córdoba, la única de esta forma en toda España.
El gran problema que aquí vemos es, como siempre, la falta de popularidad. Por
ejemplo, cuando ponemos en el buscador “plazas octogonales España”, de los
nueve primeros resultados, referentes a la de Archidona sólo hay dos (y sólo
uno es obra de Nororma). Si bien es el caso más llamativo, no es el único. ¡El
resto de iglesias, conventos y otros puntos de interés turístico como la
casa-museo no pueden atraer al turista por el simple hecho de que ni siquiera
sus propios vecinos saben el valor de estas obras con las que conviven! Y esto
es debido a la falta de señalización. Sí, por supuesto, cada monumento cuenta
con un pequeño cartel informativo en el que se explican sus características,
fecha, valor... pero, ¿acaso no nos damos cuenta de lo poco visible que resulta
esta información? Temo que el turista pase la mayor parte del tiempo buscando
el cartel que observando y aprendiendo del propio monumento. Lo que es
necesario es una señalización mucho más visual, y mayor divulgación por la
ciudad de dichas obras de interés y su localización. Nunca está de más un
cartel llamativo (nunca exageradamente, claro está) en alguna calle transitada.
Por otro lado, es de sentido común pensar que si no estás en
la red, no estás en ningún sitio. Archidona no puede volver la cara a la
sociedad de la comunicación, a las nuevas tecnologías. Hacerse notar con
pequeños pero eficaces anuncios en algunas páginas visitadas, resaltar nuestra
presencia en webs de viajes, etc., sería más que suficiente. ¿Y por qué no
otros medios de comunicación públicos? Cerca de las fechas vacacionales, un
buen anuncio, poderosamente sugerente, bien diseñado y, por supuesto, sincero
(aunque siempre con esa chispa de subjetividad), en un canal de televisión o de
radio conocido podría atraer a muchas personas deseosas de disfrutar de un
veraneo tranquilo, una estancia de relax prolongada... Puede que le cueste algo
más que sudor a las arcas, pero si se hace bien, podría resultar muy
provechoso.
En mi opinión, tres son los factores que deberían
desarrollarse, a parte de la mejora del patrimonio artístico, cultural y
natural, en beneficio del sector turístico archidonés:
-El transporte y las comunicaciones
Con respecto a las comunicaciones de carácter primario con
otros territorios e incluso ciudades importantes, Archidona no tiene problema
alguno: la A-92 parece casi surcarla, lo cual es una gran ventaja. El verdadero
problema reside en carreteras de carácter más local, como, por ejemplo, la de los Molinillos. Su mantenimiento parece
ser nulo, y se están esperando remodelados que permitan su trayecto de forma
fácil y segura. De conseguirlo, se estaría haciendo plausible una buena
comunicación con Villanueva del Trabuco, o Málaga 21, lo cual podría contribuir
al auge de la ciudad. Sin embargo, al estar indagando en las mejoras
propiciadas por el turismo, no abordaremos el tema de la cárcel, que, de todos
modos, podríamos resumir en la idea de que sería altamente beneficiosa si sus
relaciones con la ciudad fueran más fuertes (lo cual no es contradictorio, como
piensan algunos). En cualquier caso, volviendo a las carreteras, sería de
agradecer la ampliación de ciertos tramos para facilitar más si cabe las
comunicaciones con el resto de localidades cercanas a Archidona, como la
Estación o Huertas del Río.
Continuando con el tema del transporte, sobresale el caso de
la Estación de Archidona. Se supone que el transporte ferroviario tendría que
beneficiarnos en el caso de que pararan trenes de carga de pasajeros. Sin
embargo, aquí casi sólo detienen su marcha los transportistas de mercancías, y
eso es un hecho que hay que remendar.
-Centros de ocio y otros servicios.
El turista no sólo viene a descubrir legado cultural o
puramente natural; existen también las actividades de ocio, de las que no
podemos presumir de variedad. ¿De qué hablamos cuando hablamos de ocio? De, por
ejemplo, los susodichos centros de relajación y estancia plácida, como las casas
rurales. Ahora podríamos añadir unos ejemplos más: los hoteles. Archidona
cuenta, si mal no lo anoto, con dos hoteles: el hotel-escuela Santo Domingo, y
el hotel-restaurante Escua. Este último podría ser un buen reclamo turístico
sacando partido de un único punto, su situación, y desarrollando a partir de
aquí todas las comodidades que un hotel-restaurante debiera propiciar al
cliente. El emplazamiento no puede ser más óptimo: a la entrada de la ciudad,
ineludible a la vista del visitante. Sin embargo, el hotel tiene que mejorar
sus condiciones de servicio, o su mantenimiento, pues presenta unas carencias,
como pudieran ser las vistas, algo bastas y poco sustanciales. Es por ello que,
sacando el máximo partido al resto de aspectos donde sí debería esmerarse, se suplirían
dichos puntos flacos que son irremediables. Con respecto al hotel-escuela Santo Domingo,
podemos decir que se trata de un prestigioso centro de enseñanza, aunque de
numerosos campos, sobre todo culinaria; y un perfecto recuerdo de un convento
que haría las delicias de cualquier turista aficionado al arte y la historia.
Además, es un estupendo hotel, que, eso sí, permanece cerrado fines de semana
dada su identidad de escuela. ¿No os parece que podríamos sacar más jugo si
estuviera abierto incluso sábados y domingos? Desvinculando aún más su cara de
hotel de la de escuela, conseguiríamos sacar partido al hecho de que es en los
fines de semana cuando la población recurre al turismo, y por tanto, necesita
de alojamiento. ¿Y qué mejor alojamiento que un bien conservado convento
dominico, que hace las veces de restaurante con alta cocina, como de hotel?
Sería, verdaderamente, uno de los puntos claves en la recuperación de
Archidona.
Y volviendo unos párrafos más atrás, tomamos el caso de
Huertas del Río. Se trata de un punto muy interesante a comentar, porque
precisamente refleja en alto grado este turismo de ocio que necesitamos. Si se
ampliaran las comunicaciones, o simplemente se hicieran un poco mejor
transitables las carreteras, estoy seguro que las Huertas supondría la zona
idónea donde desarrollar los conceptos de espacios naturales para el relax, o
incluso de acampada, senderismo... las casas rurales encontrarían aquí un buen
emplazamiento.
Para rematar este punto, añado que la mejora en calidad y
propaganda de los restaurantes de la localidad también sería de agradecer si de
verdad se llevase a cabo. Una buena comida que satisfaga a un turista, puede
traducirse, si tiene éxito, en un nuevo cliente más o menos habitual, y, por
tanto, mayor rendimiento del negocio y un pequeño punto a favor del auge de la
ciudad. Hay que tener en cuenta que uno de los legados culturales que mejor
lucen ante los extranjeros es la gastronomía típica.
-Concienciación sobre las actividades turísticas.
Aunque parezca extraño, Archidona cuenta con una oficina de
turismo. Sí, la tiene. Y es Nororma la que prácticamente lo guía. Se supone que
esta asociación de desarrollo rural de la comarca debería estar actuando en
estos instantes, ayudando en el renacimiento archidonés. ¿Dónde está? Parece
que se ha quedado adormilada en su importante tarea. Cuando despierte, en
general se dará cuenta de que lo que la ciudad necesita es, entre otras cosas,
voluntariado turístico, paquetes turísticos, rutas... reclamos a los extranjeros
que llenen su vacío de conocimientos sobre la localidad. Verdaderamente, se
trata de un centro urbano con mucha historia, y bastante atractiva para el
turista, si no fuera porque lentamente cae en el olvido y nadie se esfuerza en
revivirla (en muchos casos, ni siquiera los propios vecinos). Aunque seamos
productos del progreso, lo somos su vez de la Historia, y las ciudades, lo
creamos o no, también. Y es a partir de esta historia que se desarrollan, no
muchos, sino la mayoría de los lazos que han unido comunidades y ciudades y
que, por tanto, atraen al turista. ¿Acaso no estudió aquí el padre de la patria
andaluza? ¿No es aquí donde recibieron con los brazos abiertos al exiliado Abd
al-Rahman? Tenemos una gran historia que contar; más nos vale no olvidarla.
Para terminar, diré, primero, que en cuanto al papel de
transmisor cultural de los nuevos artistas en floración, Archidona lo hace muy
bien. Da a conocer a los posibles genios del arte del XXI, lo que puede en el
futuro traer grandes consecuencias en cuanto a turismo. Ahora, sin embargo, las
novedosas vanguardias, las nuevas caras en ese mundillo no terminan de gustar a
la población anclada en la tradición. En mi opinión, deberíamos sacar partido a
los hermanamientos con otras ciudades, y hacer intercambios de materia cultural
que pueda tener notable poder de atracción sobre la población de otros territorios.
Y aun con todo, también esmerarnos en las relaciones con artistas mucho más
conocidos y de valor más reconocido en el panorama artístico actual, o,
incluso, participar en la acogida de performances, o eventos de carácter
musical con grupos de renombre, de acción artística... en cualquier caso, lo
que es primordial es la presencia de las nuevas generaciones, capaces de
aportar más frescura a la ciudad, dinero y propaganda.
En otros aspectos a nombrar, no me da apuro decir que las
calles necesitan un equipo de limpieza que no se pase el horario laboral
adormilado sobre el palo del cepillo: la basura y la suciedad están empezando a
formar parte de la imagen callejera. Por otro lado, ya he nombrado la
importancia del papel de la publicidad, pero creo que sobre todo se tendría que
ahincar en aquellas fiestas o ferias que dan carácter a la ciudad: la Semana
Santa es el ejemplo perfecto. En Archidona, la Semana Santa es una tradición de
un valor artístico y cultural cercano a lo incalculable, pero que no sabemos
vender al exterior. Ciertas personas coincidirían en que casi podríamos hablar
de delito al no mostrar al resto del territorio el legado que suponen estas
fiestas.
Rafael Garrido
Rodríguez, 3º A. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
sábado, 20 de junio de 2015
Texto argumentativo: Fomento del turismo en Archidona.
Málaga es uno de los principales
destinos turísticos de la Costa del Sol. Málaga destaca por ser la ciudad natal
de Pablo Picasso, sólo por este hecho, ya es un gran centro turístico. Sus
playas, clima y su amplia oferta de campos de golf la convierten en un lugar
ideal para disfrutar de unas vacaciones.
¿Cómo se puede aprovechar este
turismo en nuestra comarca?
Nuestra comarca se encuentra situada
en el corazón de Andalucía en el norte de Málaga.
La comarca ofrece al visitante
lugares con encanto, bellos paisajes, y monumentos singulares que harán que el
que apueste por vivir el turismo de interior, quede maravillado con la
tranquilidad y la belleza de la naturaleza.
Archidona, se ubica en la Comarca
Nororiental de la provincia de Málaga sobre la falda de la Sierra de Gracia.
Archidona ofrece una gran lista de
parajes naturales, rutas...
-La Reserva natural de Andalucía de
las lagunas de Archidona, que se encuentran en un estado lamentable, sin
señalización alguna y en malas condiciones para el paso y visita turística.
Arreglando el paso, señalización y cuidados de las lagunas se podría fomentar
el turismo en ellas.
-Paraje de la Hoz del Arroyo Marín,
una espectacular ruta que gira en torno al arroyo y que nos ofrece unas vistas
preciosas.
-Parque periurbano de la Sierra de la
Virgen de Gracia. Cercano a la Peña de los Enamorados.
Hay muchas rutas y senderos por los
que se podría sacar un gran beneficio, pero hay gente que hasta desconoce estas
rutas y senderos.
El pueblo guarda restos de los
distintos asentamientos, como la muralla comenzada por fenicios y agrandada por cartagineses, romanos y árabes.
Esta muralla ha sido restaurada
recientemente, ahora se puede visitar y andar por ellas incluso subir por
alguna de las torres por unas escaleras.
La muralla defiende la Ermita de la
Virgen de Gracia, construida por los árabes como mezquita.
Archidona es un pueblo con calles muy
empinadas, en las aceras se dejan pasos a escalinatas para acceder de una calle
a otra.
Dispone de una gran arquitectura
civil y religiosa. En la arquitectura civil destaca la Plaza Ochavada, está
considerada como uno de los mejores ejemplos de urbanismo del barroco andaluz.
Tiene una planta octogonal con fachadas de ladrillo rojo y cal de inspiración mudéjar.
Es un lugar de encuentro turístico, ya que hay muy pocas en toda España y quizás
en el mundo.
Todas estas arquitecturas religiosas
se encuentran cerradas y sólo se abren para las misas, comuniones u otros actos
religiosos, cosa que no resulta conveniente para el fomento del turismo y que
sería muy positivo que se abriesen las puertas para la visita de turistas.
Es un pueblo muy particular, y
perfecto para quien quiera encontrar relajación y salir de la rutina de la
ciudad y ruidos de ella.
Es un pueblo pequeño pero tiene unas
estancias increíbles, como casas rurales, u hoteles rurales como Almohalla 51, Santo
Domingo, El Escua...
Con la publicidad adecuada y un Ayuntamiento
que quiera arreglar y comprometerse con los monumentos arquitectónicos como con
los parajes naturales, el turismo en Archidona tendría un aumento bastante
notable.
Carmen Gémar Cuesta, 3º B. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
El turismo en el pueblo vecino de Loja.
Aunque el alumnado de Fuente Camacho,
tradicionalmente, estudia en Archidona, pertenecemos al término municipal de
Loja (Granada).
El boom turístico de los años 60 no afectó tanto a
la ciudad de Granada ya que en aquella época los turistas ingleses, holandeses,
alemanes, etc. buscaban playa y sol. Y dónde lo iban a encontrar sino en Málaga, donde el boom turístico afectó muchísimo mejorando la economía y teniendo un
gran desarrollo en los pueblos costeros como Torremolinos, Nerja, etc.
Actualmente, Granada, tiene una oferta muy amplia debido al
atractivo patrimonio histórico y
cultural que tiene. La gente que va a Granada busca un turismo de tipo cultural e intelectual y
esto se puede hacer a través del rico patrimonio que alberga como es la
Alhambra y el Generalife, el barrio del Albaicín o los múltiples atractivos arábigo-andaluces que posee la ciudad.
En cuanto a Loja, su desarrollo turístico no está
del todo mal ya que dispone de actividades realizadas por el ayuntamiento. En
cuanto a los puntos vistos en clase acerca de cómo desarrollar el turismo:
Con las infraestructuras no nos podemos quejar ya
que tenemos una entrada y salida por un punto de Loja y otro por el otro
extremo para que los turistas puedan entrar por ambos sitios. Y lo mejor es que
en ambas entradas y salidas, tenemos
polígonos industriales, lo que nos permite que la comercialización sea más
eficaz y productiva.
En cuanto al hospedaje tenemos Hotel Manzanil pero
no nos es suficiente ya que no tiene mucha capacidad. Otro es Los Abades que si
es más grande y acogedor. Este último es el mejor que hay en Loja ya que la
Sierra de Loja está muy cerca de allí y con eso podríamos hacer diferentes
excursiones senderista y en bici para
atraer más a los turistas y potenciar el turismo.
En cuanto al ocio, se realizarían excursiones a los
infiernos de Loja, donde los turistas verían un bonito paisaje de la llamada
“cola de caballo” que cae entre las rocas. Otro lugar sería lo dicho
anteriormente, excursiones a la Sierra de Loja. También se realizarían carreras
por la ciudad y alrededores. Otro lugar muy interesante es su Alcazaba. Los turistas
tendrían la oportunidad de visitar los 25 caños, lugar donde antiguamente las
mujeres lavaban la ropa.
En definitiva Loja es una ciudad que merece la pena
visitar por su patrimonio histórico y natural.
José Luis García Ramírez, 3ºA. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
La fábrica de piensos
La fábrica de piensos
se trata de una industria de bienes de uso y consumo, producen artículos que
van destinados directamente al mercado y a los consumidores, una vez fabricados
los piensos son llevados al mercado para alimentar a los animales.
La unidad básica de la
actividad industrial es la empresa, en
este caso se clasifica de la siguiente manera:
·
Se trata de una pequeña empresa, ya que
trabajan 9 trabajadores.
·
Se trata de una sociedad limitada
(S.L.), ya que pertenece a un propietario.
·
Se trata de una empresa privada, ya que
el capital y la gestión están en manos de un particular.
El proceso industrial
precisa y combina una serie de elementos cuya finalidad es obtener un producto
industrial, en este caso el pienso. Los principales elementos del proceso son:
·
Las materias primas: se utilizan
materias primas de origen vegetal de productos agrícolas; como el trigo, maíz, cebada, soja, alfalfa, pulpa y
remolacha.
·
Fuentes de energía: se utiliza fuentes
de energía no renovables y tradicionales, el petróleo que es un combustible
fósil que procede de la descomposición de vegetales y animales sepultados.
También se utiliza grasas como la manteca y el aceite.
·
El capital: la producción de piensos
tiene que invertir dinero en sus instalaciones y para fabricarlos.
·
La tecnología: es el conjunto de
maquinarias, técnicas y materiales imprescindibles para la producción; como los
silos y granuladoras.
·
La organización de la empresa: para
asegurar la producción es indispensable una buena organización y gestión. Hay 2
oficinistas, 2 camioneros y 5 trabajadores en el almacén.
Proceso de fabricación del pienso
La materia prima es
traída por una distribuidora a la fábrica, donde son almacenados en una serie
de silos. Seguidamente, estas materias primas se granulan y se mezclan. Posteriormente, son metidos en sacos y éstos
se cierran con unos duros hilos. De esta forma, los piensos ya están listos
para enviarlos a las tiendas y allí ser vendidos. Han de ser vendidos en el
mercado, donde debe competir en calidad y en precio con los productos similares fabricados por otras empresas. La
diferencia entre los costes de producción y el precio del producto suponen
beneficios.
Tipos de piensos
Puede haber los
siguientes tipos de piensos:
-
Pienso de pollos
-
Pienso de gallinas
-
Pienso de cerdos
-
Pienso de cabras
-
Pienso de caballos
-
Pienso de conejos
Realizado por:
Mª Cristina Astorga
Luque
Rocío Vacas Gallardo
3º B. I.E.S. Luis Barahona de Soto.
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